Zippy Beans en maïs

ingrediënten

• 1 middelgrote ui, in partjes van 1/4 inch gesneden
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 blik (16 ons) gebakken bonen
• 1 pakket (10 oz) bevroren maïs
• 2 theelepels azijn
• 1/2 theelepel hete pepersaus

Routebeschrijving

• Bak de ui in olie in een pan tot ze zacht is. Voeg bonen en maïs toe; aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en laat het 5 minuten sudderen of tot het is verhit. Roer de azijn en de hete pepersaus erdoor.

Voedingsfeiten

3/4 kop: 228 calorieën, 6 g vet (1 g verzadigd vet), 8 mg cholesterol, 477 mg natrium, 41 g koolhydraten (11 g suikers, 9 g vezels), 9 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als Zippy Beans en Corn in Quick Cooking januari / februari 1999