Theveggiepizza

Courgette wortel Spice Cake

Courgette wortel Spice Cake / Spice Cake
Totale tijd
Prep: 20 min. Bak: 30 min.
merken
12 porties

ingrediënten

  • 1 kop volkoren meel
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2-1 / 2 theelepels gemalen kaneel
  • 2 theelepels baking soda
  • 3/4 theelepel nootmuskaat
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
  • 1/2 kopje karnemelk
  • 1 kopje ongezoete appelmoes
  • 1-1 / 2 kopjes geraspte wortelen
  • 1/2 kop verscheurde courgette
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 6 eiwitten
  • 1-1 / 3 kopjes suiker
  • BERIJPEN:
  • 1 doos (8 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte
  • 1 marshmallowcreme van marshmallow (7-1 / 2 ounces)
  • 1 theelepel sinaasappelsap
  • 1/2 theelepel vanille-extract

Routebeschrijving

  • Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Voeg geleidelijk de karnemelk, appelmoes, wortels, courgette en vanille toe. Klop in een kleine kom het eiwit totdat zich zachte pieken vormen; sla geleidelijk suiker in, 1 eetlepel per keer, totdat zich stijve pieken vormen. Vouw zachtjes in beslag.
  • Giet in een 13x9-inch. ovenschaal bedekt met kookspray. Bak op een temperatuur van 350 ° gedurende 30-40 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet. Koel op een rooster.
  • Voor glazuur, in een grote kom, klop de roomkaas, marshmallow creme, sinaasappelsap en vanille tot gecombineerd. Frost cake.
Voedingsfeiten
1 stuk: 291 calorieën, 4 g vet (2 g verzadigd vet), 11 mg cholesterol, 325 mg natrium, 59 g koolhydraten (0 suikers, 3 g vezels), 7 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als Zucchini Carrot Cake in 2003 Taste of Home Annual Recipes
Recept Commentaar:

Mijn familie is dol op snoep en ik hou ervan om lekkere dingen te serveren die ook goed voor ze zijn. De cake is precies gekruid en heeft een romig marshmallow-topje, verrijkt met sinaasappelsap en vanille. -Layla Payton, Midwest City, Oklahoma