Courgette knapperig

ingrediënten

• 8 kopjes in blokjes gesneden gepelde courgette
• 3/4 kopje citroensap
• 1/2 tot 3/4 kopsuiker
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 1 theelepel nootmuskaat
• TOPPING:
• 1-1 / 3 kopjes verpakt bruine suiker
• 1 kop ouderwetse haver
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2/3 kop koude boter, in blokjes gesneden

Routebeschrijving

• Meng in een kom de courgette, citroensap, suiker, kaneel en nootmuskaat; Meng goed. Giet in een ingevette 13-in. x 9-inch ovenschaal.
• Voor topping, combineer bruine suiker, haver en bloem in een kom; snij in boter tot kruimelig. Strooi over het courgettemengsel. Bak op 375 ° gedurende 45-50 minuten of tot bubbels en de courgette is zacht.

Voedingsfeiten

1 elk: 235 calorieën, 9 g vet (5 g verzadigd vet), 22 mg cholesterol, 93 mg natrium, 39 g koolhydraten (27 g suikers, 2 g vezels), 3 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als Zucchini Crisp in Quick Cooking september / oktober 2002