Totale tijd
Prep: 20 min. Bak: 35 min.
merken
6-8 porties
ingrediënten
- 3/4 kop water
- 1/4 theelepel zout
- 4 middelgrote courgette, gesneden in plakjes van 1/2-inch
- 2 middelgrote worteltjes, geraspt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 6 eetlepels boter, verdeeld
- 2-1 / 4 kopjes gekruide vulling croutons, verdeeld
- 1 blik (10-3 / 4 ons) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund
- 1/2 kopje zure room
Routebeschrijving
- Breng water en zout in een pan aan de kook. Voeg courgette toe. Verminder hitte; omhul en kook tot de courgette knapperig is, ongeveer 5 minuten. Goed laten wegvloeien; opzij zetten.
- In een andere pan, bak de wortelen en ui in 4 eetlepels boter tot ze gaar zijn. Verwijder van het vuur; roer in 1-1 / 2 kopjes croutons, soep en zure room. Roer de courgette voorzichtig door.
- Giet in een ingevette ondiepe 2-qt. ovenschaal. smelt de resterende boter en meng met de resterende croutons; strooi over de bovenkant. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot het is verwarmd.
Voedingsfeiten
3/4 kop: 219 calorieën, 14 g vet (8 g verzadigd vet), 36 mg cholesterol, 664 mg natrium, 20 g koolhydraat (5 g suikers, 3 g vezels), 5 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als Courgette Dressing in kookboek Casserole
Zachte groene courgetteplakjes en oranje stippen wortel geven deze ovenschotel een mooie uitstraling. De vulling blijft mooi en vochtig, terwijl de topping knapperig wordt. Bernice Morris, Marshfield, Missouri