Courgette sla salade

ingrediënten

• 2 kopjes gesnipperde bladsla
• 1/2 kop verscheurde courgette
• 1/2 kop gesneden rijpe olijven
• 1/4 kop gesneden rode ui
• 1/2 kop Italiaanse slasaus
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

• In een grote serveerschaal de sla, courgette, olijven en ui combineren. Drizzle dressing; gooien naar jas. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Serveer onmiddellijk.

Voedingsfeiten

3/4 kop: 160 calorieën, 14 g vet (2 g verzadigd vet), 4 mg cholesterol, 740 mg natrium, 5 g koolhydraat (3 g suikers, 2 g vezels), 3 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als courgettesla-salade in Country Woman januari / februari 2003