Theveggiepizza

Courgette-ui braadpan

Courgette-ui braadpan / groenten
Totale tijd
Voorbereiding: 15 min. Bak: 25 min.
merken
2 porties

ingrediënten

  • 1-1 / 3 kopjes gesneden courgette
  • 3/4 kop water
  • 1 middelgrote ui, gehakt
  • 1 eetlepel gehakte groene paprika
  • 1 ei
  • 1/2 kopje mayonaise
  • 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/8 theelepel peper
  • 1/3 kop gemalen boterkoekjes (ongeveer 8 crackers)

Routebeschrijving

  • Meng in een grote pan de courgette, het water, de ui en de groene paprika; aan de kook brengen. Verminder hitte. Dek af en laat 5 minuten sudderen of tot de groenten knapperig zijn; uitlekken.
  • Klop in een grote kom het ei. Voeg mayonaise, Parmezaanse kaas, zout en peper toe; Meng goed. Roer in een groentemengsel.
  • Overdracht naar een ingevette 1-qt. ovenschaal; bestrooi met cracker kruimels. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Opmerking van de uitgever
Verminderde vet- of vetvrije mayonaise wordt niet aanbevolen voor dit recept.
Voedingsfeiten
1-1 / 2 kopjes: 619 calorieën, 54 g vet (10 g verzadigd vet), 137 mg cholesterol, 1004 mg natrium, 21 g koolhydraat (8 g suikers, 3 g vezels), 12 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als courgette ovenschotel in Reminisce mei / juni 2004
Recept Commentaar:

Ik bedacht dit gerecht door mijn recept voor een menigte te verkleinen. Ik heb geëxperimenteerd met bedragen, toegevoegd en verwijderd totdat ik het precies goed had. Dit is een geweldig bijgerecht dat goed past bij elk vlees.