Theveggiepizza

Courgette Saltimbocca

Courgette Saltimbocca / Potluck / Crowd (12 of meer)
Totale tijd
Voorbereiding: 30 min. Bak: 10 min.
merken
16 porties

ingrediënten

  • 1 middelgrote courgette
  • 2 ons Asiago-kaas, dun gesneden
  • 8 verse salieblaadjes
  • 8 dunne plakjes prosciutto of deli ham
  • 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 3 eiwitten, lichtgeklopt
  • 1 kop gekruide broodkruimels

Routebeschrijving

  • Snijd courgette in de lengte in acht 1/4 in. De plakken; wegwerpen eindigt. Laag kaas en salie op vier courgetteplakjes; top met de resterende courgette. Wikkel twee stukjes prosciutto rond elke courgetoppiestapel. Snijd elke stapel voorzichtig in de breedte in vierde.
  • Leg de bloem, het eiwit en de paneermeel in aparte ondiepe kommen. Doop stapels in meel, eiwitten en paneermeel. Plaats op een ingevette bakplaat. Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn, een keer draaien.
Voedingsfeiten
1 elk: 50 calorieën, 2 g vet (1 g verzadigd vet), 10 mg cholesterol, 204 mg natrium, 4 g koolhydraten (0 suikers, 0 vezels), 4 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als Zucchini Saltimbocca in Holiday & Celebrations Cookbook 2009
Recept Commentaar:

Deze unieke snacks hebben het beste van twee werelden ... een knapperige buitenkant en een cheesy binnenkant! Zelfs mensen die niet van courgette houden, zullen ze opslokken. - Janet Rinehart, Chillicote, Ohio

Top artikelen