Zippy Beef Supper

ingrediënten

• 2 pond gehakt
• 1 middelgrote ui, gehakt
• 1 kop gekookte gekookte aardappelen
• 1 blik (11 ons) gecondenseerde nacho-kaassoep, onverdund
• 1 blik (10-3 / 4 ons) gecondenseerde room van uiensoep, onverdund
• 1 blik (10 ons) in blokjes gesneden tomaten en groene pepers, ongedraineerd
• 2 tot 3 theelepels gemalen komijn
• 1/2 tot 1 theelepel knoflookpoeder
• 3 kopjes geplette tortillachips
• 1 kop verscheurde cheddar kaas

Routebeschrijving

• In een grote pan, kook het vlees en de ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; uitlekken. Voeg aardappelen toe; kook en roer tot het is opgewarmd. Roer de soepen, tomaten, komijn en knoflookpoeder erdoor.
• Overdracht naar een ingevette 13x9-in. ovenschaal. Bedek en bak op 350 ° gedurende 30 minuten. Ontdekken; bestrooi met tortillachips en kaas. Bak, onbedekt, 5-10 minuten langer of tot de kaas is gesmolten.

Voedingsfeiten

1 elk: 589 calorieën, 31 g vet (13 g verzadigd vet), 106 mg cholesterol, 1251 mg natrium, 40 g koolhydraat (3 g suikers, 4 g vezels), 37 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als Zippy Beef Supper in Quick Cooking september / oktober 1999