Zippy Beef Fiesta

ingrediënten

• 1-1 / 2 pond gehakt
• 1 grote ui, gehakt
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen komijn
• 2 kopjes water
• 2 blikjes (8 gram per stuk) tomatensaus
• 2 eetlepels azijn
• 12 maïstortilla's (6 inch)
• 2 kopjes versnipperde proceskaas (Velveeta)
• 1 blik (2-1 / 4 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt

Routebeschrijving

• In een koekenpan, kook het vlees en de ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; uitlekken. Roer meel en kruiden erdoor tot het gemengd is. Voeg het water, tomatensaus en azijn toe; kook gedurende 10 minuten of tot het is verwarmd. Snijd elke tortilla in zes partjes.
• In een ingevette 13x9-inch. ovenschaal, laag de helft van de tortilla's, vleesmengsel, kaas en olijven; herhaal lagen. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 35 minuten of tot het is verwarmd.

Het is snel en eenvoudig om maïstortilla's te snijden voor Zippy Beef Fiesta als u een keukenschaar of pizzasnijder in plaats van een mes kunt gebruiken.

Voedingsfeiten

1 elk: 349 calorieën, 17 g vet (8 g verzadigd vet), 60 mg cholesterol, 970 mg natrium, 26 g koolhydraten (4 g suikers, 4 g vezels), 24 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als Zippy Beef Fiesta in Taste of Home Ground Beef Cookbook-Book