Courgette Worst Soep

ingrediënten

• 1 pond Johnsonville® gemalen milde Italiaanse worst
• 2/3 kop gehakte ui
• 5 kopjes water
• 2 middelgrote courgette, in plakjes
• 1 blikje (14-1 / 2 ons) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
• 1 pannensaus (14 ons)
• 3/4 kop ongekookte orzo pasta
• 1 envelop au jus jusmix
• 1 eetlepel gedroogde basilicum
• 2 theelepels gedroogde oregano

Routebeschrijving

• In een Nederlandse oven, kook worst en ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; uitlekken. Roer de resterende ingrediënten erdoor. Aan de kook brengen. Verminder hitte; afdekken en 10-15 minuten laten sudderen of tot pasta zacht is.

Voedingsfeiten

1 kop: 233 calorieën, 14 g vet (5 g verzadigd vet), 31 mg cholesterol, 675 mg natrium, 18 g koolhydraat (4 g suikers, 2 g vezels), 9 g eiwit. Oorspronkelijk gepubliceerd als courgette en Italiaanse worst in Simple & Delicious september / oktober 2007